Bien-être

1 octobre 2021

Légumes et Fruits d'Octobre

Saviez-vous que la famille des cucurbitacées sont protectrices de votre rétine ?
Ils sont riches en vitamines provitamine A (bêta-carotène) et en vitamines du groupe B.
Ils contiennent également du phosphore, potassium et du magnésium.
Bien pourvues en fibres, elles sont adoucissantes et laxatives. Peu calorique, c'est un aliment conseillé en cas de régime amincissant.

 

Recette du mois :
Gratin de potimarron
Coupez le potimarron en deux , dans le sens de l'épaisseur, retirez les pépins.
Enfoncez-y des demi-gousses d'ail.
Mettez sur le "dos " dans un plat.
Salez légèrement.
Arrosez d'huile d'olive et d'herbes de provences .
Mettez au four pendant 1/2 heure .
Saupoudrez de gruyère .
Remettez au four 1/4 d'heure.